Hoje consegui fazer um, absolutamente perfeito... Ficou bastante bonito e a seguir cobri-o com doce de ovos...É para mais logo, os nossos vizinhos vêem jantar connosco... Um casal com cerca de sessenta anos, simpáticos, muito diferentes um do outro... Ela é uma loura exuberante e bem conservada, vestida de modo o mais moderno possível, com uma vida social bem preenchida e uma intima cumplicidade com a irmã gémea; ele um espanhol escuro, de nome bíblico, arquitecto responsável pelo condomínio onde vivemos, fala um castelhano cerrado e tem ideias muito próprias sobre o mundo que o cerca...Ambos têm sido impecáveis desde que nos mudamos para cá e já tivemos o prazer de degustar, num domingo de sol e frio, uma fantástica paelha de marisco, executada por eles, em parceria...
Para iniciar uma bola de carnes frias, salada de rúcula temperada com mel e vinagre de Modena, seguido de um bacalhau com broa...bacalhau que sobrou da visita do Bruno e dos filhos, broa trazida pela Teresa em Novembro e devidamente congelada...Como ajudante, a minha imprescindível Bimby 2, porque a 1 ficou em Vera Cruz, na posse da Giselle, que, apesar de ter uma incrível cozinheira-motorista a serviço, resolveu assegurar o arroz-doce que tanto apreciava nos cafés da manha e almoços que eu costumava promover em S Paulo....
Bom fim de semana....
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